Griechischer Salat ist das Badiessen aus meiner Kindheit. Wir haben dann immer alle zusammen aus einem grossen Tupperware gegabelt und versucht, die meisten Fetastücke zu ergattern. Und ja, auch heute gilt noch: Griechischer Salat geht
Perfekt für einen Sommer-Lunch im Park. Am See. Auf dem Balkon … Oder als Mitbringsel zur nächsten Grillparty? Mach was immer du willst mit diesem Salat, aber mach ihn (ist fein und so)! Kichererbsenpasta schmeckt
Willkommen in Israel! Zu diesem Salat inspiriert haben mich ein Rotkohl-Cranberry-Salat aus Tel Aviv und ein Kräutersalat mit karamellisierten Nüssen aus Haifa. Geniesst den Trip in die Ferne, die Anreise (bzw. Zubereitungs) -zeit beträgt gerade mal 20 Minuten. Für 4
Mein Herbst-/Winterersatz für sommerfrisches Taboulé. Orangen-Bulgur trifft auf ofengerösteten Kürbis, mit von der Partie sind zudem Granatapfel- und Kürbiskerne und frische Kräuter. Für 4 Gläser 150 g Bulgur 1 Bio-Orange 1 kleiner Butternusskürbis 1 TL Piment 1 Granatapfel Einige Zweige
Knusprig gegrillte Pfirsich-Feta-Spiesschen treffen einen simplen Zucchinisalat mit Granatapfelkernen zum Lunchdate. Eine Spätsommerromanze im Glas. Für 4 Portionen 4 Pfirsische 200 g Feta (ein möglichst fester, damit er beim Aufspiessen nicht zerbröckelt) Einige Zweige Thymian 16 Holzspiesschen 2 grosse Zucchetti
Die Süsse der Melone passt hervorragend zum herben Buchweizengeschmack. Für einen schönen Frischekick sorgen Minze und Zitronensaft. Für 4 Gläser 200 g Buchweizen 1 Melone (die orange Charentais ist mein Favorit) 1 Beutel Morzarella Kügelchen 1/2 Bund Minze 1/2 Bund
Hallo Sommer. Hallo Lunch im Park. Und hallo liebe Gerste, die viel zu oft vergessen geht. Mit von der Partie ist auch mein liebster Alleskönner Feta. Geröstete Mandeln. Und viele frische Kräuter. Für 4 Gläser 180 g Rollgerste 1 grosse
Knusprige Randenküchlein habe ich letztens im Hiltl auf mein Teller geladen und war ganz hin und weg. Also ab nach Hause und in meinen Kochbüchern des Hauses (ja, ich habe alle und liebe sie heiss) nach dem Rezept gesucht. Gefunden
Ich liebe frische Feigen. Ganz fest. Und verpasse deshalb im Spätsommer / Frühherbst keine Gelegenheit, schöne Exemplare zu ergattern und irgendwie zu verwenden. In diesen Salat aus herben Linsen und süssen Cherrytomaten passen sie zum Beispiel ganz wunderbar. Wie auch
Heute wird's auf Lunch im Glas wieder mal gut-bürgerlich. Während ich meist vegetarisch oder vegan koche, passt Speck einfach zu gut zu grünen Bohnen und verleiht diesem Salat das geschmackliche i-Tüpfelchen. Weglassen geht natürlich trotzdem. Für 4 Gläser 700 g
