Griechischer Salat ist das Badiessen aus meiner Kindheit. Wir haben dann immer alle zusammen aus einem grossen Tupperware gegabelt und versucht, die meisten Fetastücke zu ergattern. Und ja, auch heute gilt noch: Griechischer Salat geht
Dieser saftige Wassermelonensalat mit vielen frischen Kräutern wird durch die herbere Note vom Quinoa und den Pekannüssen zu einem perfekt ausgewogenen Sommerlunch. Fröhliches Fischen nach Mozzarella-Kügelchen inklusive.
Die Mädchenküche (tolles Projekt, mehr Infos gibt's hier und hier) kocht im August mit Gurken. Da lass ich es mir natürlich nicht nehmen, mit diesem frischen Salat-Rezept einen Beitrag dazu zu machen. Gurke, Dill und Fisch (in diesem Fall Räucherforelle)
Schattenplätzchen sichern, Glas öffnen, runterkühlen: Diese herrlich frische Erbsensuppe ist der perfekte Lunch im Glas für einen heissen Sommertag. Dazu gibt's ein feines Brötchen mit Nektarinen und Feta. Für 4 Gläser Suppe 400 g Erbsen (tiefgekühlt) 1 Gurke 1 Limette
Love, like, share