Pinker Randen-Hummus
Zugegeben – ich bereite Randen-Hummus in erster Linie deshalb zu, weil er so schön pink leuchtet (Mädchen halt …). Da ich aber immer wieder nach dem Rezept gefragt werde (er kommt tatsächlich auch geschmacklich sehr
Zugegeben – ich bereite Randen-Hummus in erster Linie deshalb zu, weil er so schön pink leuchtet (Mädchen halt …). Da ich aber immer wieder nach dem Rezept gefragt werde (er kommt tatsächlich auch geschmacklich sehr
Die in Honig marinierten Rüebli und Randen werden unkomplitziert im Ofen geröstet, während die Goldhirse einen spannenden Orangen-Twist verpasst bekommt. Ein simpler und gesunder Winter-Lunch, der mit Feta getoppt noch besser wird.
Ja, meine Mitbewohnerin und ich können uns nicht satt essen an den wunderbaren Buddha Bowls (auch Rainbow Bowls genannt). Klar, dass nach meiner ersten im Frühling mit Tahini Dressing und der Sommervariante mit Erd- und Himbeeren auch eine Winter Edition
Ja, es gibt sie noch, die kürbisfreien Herbstgerichte für dein Lunch im Glas. Auch ganz hoch im Kurs bei mir: Randen (oder Rote Beete). Nicht zuletzt deshalb, weil sie alles so schön pink färben. Und da ich seit dieser Saison
Saisonübergänge sind kulinarisch – exgüsi – einfach doof. Das Wintergemüse ist quasi scho vorbei, was an Frühlingsgemüse schon in den Länden zu finden ist, hat meist eine lange Reise hinter sich (und schmeckt sowieso noch nicht wirklich). In diesem orientalitschen
Ich geb's zu: Randen schmecken mir zwar auch gut, vor allem koche ich aber gerne damit, weil sie ganze Gerichte so wunderbar pink färben. Ja, Mädchen halt ... Inspiriert zu diesem orientalisch angehauchten Bulgur-Gericht hat mit ein Randen-Rezept von Sweet
Knusprige Randenküchlein habe ich letztens im Hiltl auf mein Teller geladen und war ganz hin und weg. Also ab nach Hause und in meinen Kochbüchern des Hauses (ja, ich habe alle und liebe sie heiss) nach dem Rezept gesucht. Gefunden
Pad Thai trifft auf Randensalat mit Mango. Basis für dieses etwas andere Pad Thai bildet das Rezept meiner Freundin Nadine (Dankeschön <3). Die Kombination mit roher Rande, Karotten und Mango entstand dann ganz zufällig zwecks Restenverwertung, schmeckt aber schaurig gut