Nein, hierbei handelt es sich nicht um normale Pasta mit ein paar Edamames drunter geschmischt. Sondern tatsächlich um Nudeln, die AUS Edamame bestehen. Die Dinger hab ich schon vor ner Weile in der Hiltl Vegi Metzg entdeckt und aus purer
Eine geballte Ladung Gemüse trifft sich mit Quinoa im Wok zu meiner Interpretation von Fried Rice. Wirf an Gemüse rein, wonach dir gerade ist, für einen Geschmack wie beim Thailänder sorgen Ingwer, Chili, Zitronengras, Limettensaft und eine gute Sojasauce*. Für
Zugegeben, diese Quinoasuppe ist kein Augenschmaus. Überzeugen tut sie trotzdem: Sie lässt ein klein wenig von Thailand träumen, ist wunderbar nährhaft und erst noch schaurig gesund. Wer mag, toppt die Suppe noch mit feinen Rauchlachsstreifen. Für 4 Gläser 100 g
Pad Thai trifft auf Randensalat mit Mango. Basis für dieses etwas andere Pad Thai bildet das Rezept meiner Freundin Nadine (Dankeschön <3). Die Kombination mit roher Rande, Karotten und Mango entstand dann ganz zufällig zwecks Restenverwertung, schmeckt aber schaurig gut
