Karotten Taboulé

Taboulé kommt aus der orientalischen Küche und wird klassischerweise aus Bulgur und einem Berg frischer Kräuter hergestellt. Diese Variante setzt auf Couscous statt Bulgur und auf Karotten. Das Grün der Rüebli lässt sich dabei wunderbar

Pfirsich-Feta-Spiesschen und Zucchinisalat mit Granatapfelkernen

Knusprig gegrillte Pfirsich-Feta-Spiesschen treffen einen simplen Zucchinisalat mit Granatapfelkernen zum Lunchdate. Eine Spätsommerromanze im Glas. Für 4 Portionen 4 Pfirsische 200 g Feta (ein möglichst fester, damit er beim Aufspiessen nicht zerbröckelt) Einige Zweige Thymian 16 Holzspiesschen 2 grosse Zucchetti

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