Ein leichtes Kürbisgericht, das sowohl warm als auch kalt wunderbar schmeckt. Der süsse Butternusskürbis harmoniert schön mit den frischen Feigen. Feta und Salbei schaffen einen interessanten Kontrast. Ein eigentliches Dressing ist gar nicht mehr notwendig
Griechischer Salat ist das Badiessen aus meiner Kindheit. Wir haben dann immer alle zusammen aus einem grossen Tupperware gegabelt und versucht, die meisten Fetastücke zu ergattern. Und ja, auch heute gilt noch: Griechischer Salat geht
Dieser Salat ist ein wahres Sommerträumchen. Entscheidend dafür ist die Qualität der Zutaten (die Zubereitung selbst könnte nicht simpler sein). Schön reife, süssliche Tomaten harmonieren wunderbar mit Nektarinen, scharfer Ruccola und würziger Basilikum geben einen
Dieser saftige Wassermelonensalat mit vielen frischen Kräutern wird durch die herbere Note vom Quinoa und den Pekannüssen zu einem perfekt ausgewogenen Sommerlunch. Fröhliches Fischen nach Mozzarella-Kügelchen inklusive.
Irgendwie mögen Menschen in Gläser geschichtete Dinge. Ich find Essen gemischt fast besser, aber sieht halt schono hübsch aus, wie sich da Thon, weisse Böhnchen, Tomaten, Basilikum, Oliven und Frühlingszwiebeln übereinander stapeln. Was eigentlich ein
Halb Zucchetti / halb Quinoa ist dieser Salat eine ziemlich gesunde Angelegenheit. Aber nicht nur das: Curry und Granatapfelkernen zaubern eine schön exotische Note, die Minze (die ich ursprünglich nur für mich zwecks Restenverwertung reingepackt
Taboulé kommt aus der orientalischen Küche und wird klassischerweise aus Bulgur und einem Berg frischer Kräuter hergestellt. Diese Variante setzt auf Couscous statt Bulgur und auf Karotten. Das Grün der Rüebli lässt sich dabei wunderbar
Perfekt für einen Sommer-Lunch im Park. Am See. Auf dem Balkon … Oder als Mitbringsel zur nächsten Grillparty? Mach was immer du willst mit diesem Salat, aber mach ihn (ist fein und so)! Kichererbsenpasta schmeckt
Ein knackig frischer Karottensalat, verfeinert mit Orangen, Cashews und Rosinen. Geht super schnell, braucht super wenig Zutaten, schmeckt super gut.
Willkommen in Israel! Zu diesem Salat inspiriert haben mich ein Rotkohl-Cranberry-Salat aus Tel Aviv und ein Kräutersalat mit karamellisierten Nüssen aus Haifa. Geniesst den Trip in die Ferne, die Anreise (bzw. Zubereitungs) -zeit beträgt gerade mal 20 Minuten. Für 4
