Griechischer Salat ist das Badiessen aus meiner Kindheit. Wir haben dann immer alle zusammen aus einem grossen Tupperware gegabelt und versucht, die meisten Fetastücke zu ergattern. Und ja, auch heute gilt noch: Griechischer Salat geht immer!

Zutaten für 4 Gläser

1 Salatgurke
6 Tomaten
200 g Feta
4 Handvoll Oliven
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Bund Dill
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Zwiebel in ganz feine Ringe schneiden. Salatgurke (geschält, ungeschält oder – mein Favorit – halbgeschält), Tomaten und Feta würfeln.

Den Dill fein hacken und alles fröhlich zusammenmischen (oder elegant ins Glas schichten). Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.