Dieser saftige Wassermelonensalat mit vielen frischen Kräutern wird durch die herbere Note vom Quinoa und den Pekannüssen zu einem perfekt ausgewogenen Sommerlunch. Fröhliches Fischen nach Mozzarella-Kügelchen inklusive.
Ich esse ja schaurig gerne Ramen Suppen. Eine perfekte Brühe wie bei meinem Lieblingsjapaner würde ich aber wohl Zuhause nie hinbekommen. Dafür kann ich Daheim die Gemüsemenge meinem Geschmack anpassen (heisst für mich: markant erhöhen)
YAY! Seht ihr das Logo auf dem Bild? Völlig unterwartet (hatte doch die Anmeldung längst wieder vergessen) hat Lunch im Glas den 1. Preis des German Food Blog Contest in der Kategorie "Zutat und Originalität" ergattert. Ich freue mich
Die Instagram-Foodies unter euch kennen sie bestimmt: Die wunderbar farbigen Buddha Bowls, die gerade rund um die Welt auf dem Tisch landen. Das Prinzip: Eine Stärkebeilage (Reis, Quinoa, Couscous ...) und gesunde Sachen in möglichst allen Farben des Regenbogens liebevoll
Die Sojasauce und der Reisessig verleihen der Rote Linsen Pasta eine feine asiatische Note. Passt wunderbar zur Mango, für Pfiff sorgen zudem die frischen Kräuter – mit von der Partie ist natürlich auch mein allerliebster Koriander. Inspiriert zu diesem Gericht
Gebratenen Zucchini, Mango, Granatapfelkernen, Cherrytomaten frischer Koriander und Minze ... Der Sommer ist da. Und mit diesem Salat in deinem Lunch-Glas. Für 4 Gläser 1 Dose Kichererbsen 2 Peperoni 250 g Cherrytomaten 2 Zucchini 1 Granatapfel 1 Mango 1 Zitrone
Feiner Safran, würziges Curry und süsse Cranberrys verleihen dem Quinoa schön Pfiff. Und dann sind da noch die knackigen Granatapfelkernen und die gerösteten Erdnüsse, die wundebar zu den weissen Spargeln passen ... Und Koriander. Koriander geht immer. Eine Kombination ganz
Mit von der Partie: Kichererbsen, Granatapfel, Datteln, etwas Curry & Koriander. Ein unkompliziertes, wohlig wärmendes Gericht, das mal ganz spontan entstand und nun regelmässig bei mir im Glas landet. Für 4 Gläser 1 Dose Kichererbsen 1 Granatapfel 400 g Karotten
