Ratatouille ist mein Sommerliebling schlechthin. Und schmeckt eben auch nur im Sommer, wenn das Gemüse ganz frisch ist, so wunderbar nach Ferien in Frankreich. Dazu gibt's ein schnelles Couscous, das mit Tomaten und Basilikum verfeinert ebenfalls wunderbar mediterran wird. Für
Vielleicht kennt ihr meinen Ton-in-Ton-Tick inzwischen: Sachen aus der gleichen Farbfamilie zu kombinieren sieht nicht nur toll aus, sondern passt auch geschmacklich einfach wunderbar zusammen. Also hab ich den Supermarkt gestürmt und kurzum alles ins Körbli geworfen, was mir grün
Zeit für Freunde, Familie und kulinarische Traditionen – das sind für mich Feiertage. Schon in den Startlöchern für Osterkuchen und Schoggihasen, kommt mir am Kartfreitag natürlich zuerst mal Fisch ins Glas. Genauer: Feine Filets mit knuspriger Pistazienkruste, gebettet auf einer
Ein feiner, leichter Burger aus Chicken-Hackfleisch und Zucchetti. Ins selbstgemachte Dinkelbrötchen (ich hatte gerade Zeit und Lust, gekaufte tun's natürlich auch) dazu gesellen sich eine simple Jogurtsauce und ein paar Scheiben Avocado. Passt. Für 4 Brötchen 250 g Helles Dinkelmehl
Warum klassische Lasagne ein typsisches Lieblingsessen ist, konnte ich irgendwie nie verstehen. Ganz anders sieht es mit der Gemüselasagne meiner Mama aus. Und dieser Kreation, die meine Mitbewohnerin und ich kürzlich spontan "erfunden" haben. Pasta hat's keine drin, dafür ein
Wenn's draussen schön warm ist, muss ein Lunch im Glas für mich vor allem zwei Dinge sein: angenehm kühl und leicht. Wenn er dann auch noch so richtig nach Sommer, Sonne und Ferien schmeckt, bin ich glücklich. Voilà, dieser Ratatouille-Salat
