Salat aus grünen Bohnen mit Champignons und Speck

Heute wird's auf Lunch im Glas wieder mal gut-bürgerlich. Während ich meist vegetarisch oder vegan koche, passt Speck einfach zu gut zu grünen Bohnen und verleiht diesem Salat das geschmackliche i-Tüpfelchen. Weglassen geht natürlich trotzdem. Für 4 Gläser 700 g