Die Instagram-Foodies unter euch kennen sie bestimmt: Die wunderbar farbigen Buddha Bowls, die gerade rund um die Welt auf dem Tisch landen. Das Prinzip: Eine Stärkebeilage (Reis, Quinoa, Couscous ...) und gesunde Sachen in möglichst allen Farben des Regenbogens liebevoll
Das ultimative Frühlingsgericht mit Bärlauch und Morcheln. Keine Angst vor dem "Selber-Spätzli-Machen", das geht ganz schnell, du brauchst einfach ein Spätzli-/Chnöpflisieb. Das Spätzli-Grundrezept habe ich übrigens von Betty Bossy, immer noch meine Anlaufstelle Nummer 1, wenn's um Grundrezepte geht. Für
Ein feiner, leichter Burger aus Chicken-Hackfleisch und Zucchetti. Ins selbstgemachte Dinkelbrötchen (ich hatte gerade Zeit und Lust, gekaufte tun's natürlich auch) dazu gesellen sich eine simple Jogurtsauce und ein paar Scheiben Avocado. Passt. Für 4 Brötchen 250 g Helles Dinkelmehl
La Mamas Spaghetti-Klassiker neu interpretiert. Die hier verwendete Pasta aus Kichererbsenmehl ist geschmacklich sehr nahe an normaler Weizen-Pasta und versteht sich wunderbar mit den restlichen Zutaten. Und dann wäre da noch der miniamle Aufwand von gerademal 20 Minuten, bis das
Ein lauwarmer Sommerabend, du sitzt mit guten Freunden zusammen, der Grill wird angeworfen … Ja, diese Baked Sweet Potatoes lassen träumen. Ein guter Grund, diesen Lunch mitten im Winter an einem banalen Dienstagmittag im Büro zu geniessen und dabei eine
Ganz schlicht mit einem Butterflöckli und etwas gehackten Zwiebeln kenne ich Rondini schon aus meiner Kindeheit (inzwischen füllt La Mama die Rondini auch gern mit Kürbispüree). Leider sind die kleinen, runden Kürbisse eher selten im Laden anzutreffen, wenn immer ich
Die kleinen Rouladen mit einer Füllung aus Champignons, Bulgur, Feta und Salbei schmecken sowohl kalt als auch warm wunderbar (und sind auch gar nicht mühsam oder komplitziert zum Rollen). Dazu gibt's ein ganz simples Püree aus Süsskartoffeln. Für 8 Rouladen
Die Sache mit den Trüffeln hab ich lange nicht verstanden. Okay fand sie immer, aber eine Delikatesse? Seit dieser Saison haben sie mich aber, die Trüffel. Nicht billiges Trüffel-Öl-Zeug, richtig gut gekochtes Essen, das sanft mit Trüffeln verfeinert wurde. Allein
Dieser Lunch im Glas basiert auf einem Salatrezept der legendären Annemarie Wildeisen. Die Herbstkombi Kohl – Marroni – Pilze macht sich aber auch als warmes Gericht ganz wunderbar. Und passt perfekt zur Kohlrunde, die soeben über die Mädchenküche gelaufen ist
Ich geb's zu: Randen schmecken mir zwar auch gut, vor allem koche ich aber gerne damit, weil sie ganze Gerichte so wunderbar pink färben. Ja, Mädchen halt ... Inspiriert zu diesem orientalisch angehauchten Bulgur-Gericht hat mit ein Randen-Rezept von Sweet
