Schwarzwurzeln sind zwar etwas mühsam zum Rüsten, aber ihr feiner Geschmack entschädigt mehr als genug für den Aufwand. Verfeinert mit Trüffelöl und einem Gutsch Prosecco werden sie zu einem richigen Prinzessinnen-Lunch. Dürfen's dazu ein paar knusprige Knäckebrote sein (die sind