Ich liebe frische Feigen. Ganz fest. Und verpasse deshalb im Spätsommer / Frühherbst keine Gelegenheit, schöne Exemplare zu ergattern und irgendwie zu verwenden. In diesen Salat aus herben Linsen und süssen Cherrytomaten passen sie zum Beispiel ganz wunderbar. Wie auch
Wie wär's mit einer Reise nach Indien? Dieses süss-scharfe Nektarinen-Curry mit grünen Bohnen reicht schon mal für einen Kurztrip in der Mittagspause. Augen schliessen und losträumen. Ein sommerliches Fernweh-Rezept, das perfekt zu Inas Blogger-Projekt Let's Cook together im August passt.
Dieses Zmorgen im Glas ist zwar kein Augenschmaus, besticht aber umso mehr durch seine inneren Qualitäten: Es ist ein richtiges Energiebündel (Chia-Samen können ja scheinbar irgendwie einfach alles, hier mehr dazu), sehr erfrischend und schmeckt wunderbar sommerlich. In diesem Sinne:
Dieser Couscous-Salat ist einer meiner Klassiker. Ich koche ihn seit Jahren, bringe ihn an alle möglichen Partys mit, wandle den Salat auch immer mal wieder etwas ab ... Aber vor allem esse ich ihn einfach schaurig gern. Der Couscous-Anteil ist
In der Hauptrolle: Broccoli. Durch die würzigen Kichererbsen und die Granatapfelkernen wird dem Schweizer Gemüseklassiker eine feine orientalische Note eingehaucht. Das Nektarinen-Dressing harmoniert wunderbar damit. Für 4 Gläser 600 g Broccoli (gerüstet, ungerüstet hab ich ca. 1 kg gekauft) 1
Gebratenen Zucchini, Mango, Granatapfelkernen, Cherrytomaten frischer Koriander und Minze ... Der Sommer ist da. Und mit diesem Salat in deinem Lunch-Glas. Für 4 Gläser 1 Dose Kichererbsen 2 Peperoni 250 g Cherrytomaten 2 Zucchini 1 Granatapfel 1 Mango 1 Zitrone
Feiner Safran, würziges Curry und süsse Cranberrys verleihen dem Quinoa schön Pfiff. Und dann sind da noch die knackigen Granatapfelkernen und die gerösteten Erdnüsse, die wundebar zu den weissen Spargeln passen ... Und Koriander. Koriander geht immer. Eine Kombination ganz
Das Kokosmäntelchen steht dem Räuchertofu hervorragend. Kombiniert mit dem Orangen-Mango-Dressing und knackigen Kefen lässt sich daraus ein exotischer Frühlingssalat zaubern. Für 4 Gläser 200 g Räuchertofu Kokosraspeln (ca. 3 EL) Kichererbsenmehl (ca. 3 EL) 3 EL Sojasauce 1 EL Erdnussbutter
Getrocknete Aprikosen, Berberitzen, Cashew- und Granatapfelkerne lassen von Persien träumen. Auch wenn es sich bei diesem Gericht defintiv um ein pikantes handelt, löst es bei mir ein wohliges Milchreis-Gefühl aus. Vielleicht liegt es an der Vanille, dem Zimt und dem
Mit von der Partie: Kichererbsen, Granatapfel, Datteln, etwas Curry & Koriander. Ein unkompliziertes, wohlig wärmendes Gericht, das mal ganz spontan entstand und nun regelmässig bei mir im Glas landet. Für 4 Gläser 1 Dose Kichererbsen 1 Granatapfel 400 g Karotten
