Dal ist ein wunderbares indisches Wohlfühl-Gericht für jede Jahreszeit. Je nach persönlichem Gusto kannst du das Dal suppenmässig flüssig zubereiten oder aber zu einer eher kompakten Masse kochen. Das erfrischende Ingwer-Raita ist das perfekte Topping dazu. Und mein liebster Koriander