Kleine, feine Bällchen, die dank schonendem Backen (statt Fritieren) um einiges leichter sind als "echte" Falafel. Begleitet von einem knackigen Salat und Tzatziki perfekt für einen Sommer-Lunch. Das Rezept für die Bällchen habe ich bei Gourmet Guerilla (ein wunderbarer Foodblog)