Kürbis-Hirsotto mit Eierschwämmli
Lunch im Glas? Souldfood im Glas. Das cremige Hirsotto wärmt an garstigen Herbsttagen wunderbar von innen. Und stimmt schön glücklich und zufrieden. Nur etwas kann das noch toppen: knusprige Eierwschwämmli mit Salbei. Für 4 Gläser 1 kg Butternusskürbis (gerüstet gewogen)