Dieses Zmorgen im Glas ist zwar kein Augenschmaus, besticht aber umso mehr durch seine inneren Qualitäten: Es ist ein richtiges Energiebündel (Chia-Samen können ja scheinbar irgendwie einfach alles, hier mehr dazu), sehr erfrischend und schmeckt wunderbar sommerlich. In diesem Sinne: Viel Spass beim anschliessenden Bäume ausreissen.
Für 2 Gläser
3/4 Netzmelone
10 Erdbeeren
2 Handvoll Heidelbeeren
Einige Blätter frische Minze
4 EL Chia-Samen
Die halbe Melone mit 4 Erdbeeren und den Minzblätter pürieren und mit 2 EL Wasser und den Chia Samen mischen. Über Nacht oder mind. 15 Minuten ruhen lassen.
Einen Viertel der Melone in kleine Stücke schneiden und die Erdbeeren vierteln. Beides zusammen mit den Heidelbeeren über die gequollene Chia-Samen-Mischung geben, Deckel drauf und auf zur Arbeit.
Wer es etwas süsser mag, püriert mit der Melone und den Erdbeeren noch 3 weiche Datteln oder gibt 1 TL Agavensirupt dazu. Wenn man eine gute Melone erwischt (eine Wissenschaft für sich …), ist das meiner Meinung nach aber überhaupt nicht notwendig.
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