Ja, die Foodblog-Welt isst Federkohl-Chips (auch bekannt als „Grünkohl“ oder – ganz international – „Kale“) . Klar, dass Lunch im Glas das auch unbedingt ausprobieren musste. Mein Fazit: Als Chips Ersatz sind die Federkohl-Dinger etwas unpraktisch, da sie relativ schnell zerbrösmeln. Als knuspriges Topping machen sie sich jedoch wunderbar.
Du brauchst für 1 Blech
Ca. 100 g (ein paar Handvoll) Federkohl
Etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Die groben Stile des Federkohls entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und die „Marinade“ gut in die Blätter einmassieren. Blätter auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen und darauf achten, dass nicht mehrere übereinander liegen.
Für 15-20 Minuten knusprig backen.
Hinterlasse einen Kommentar