Ferien im Glas: Ein Trip in den Libanon inklusive Abstecher nach Griechenland in einer Mittagspause. Inspiriert von libanesischem Taboulé besteht dieser Quinoasalat etwa zur Hälfte aus frischen Kräutern. Auberginen, Zucchetti und getrocknete Tomaten verleihen dem Salat zudem eine mediterrane Note.