Dieser Lunch im Glas kommt schön fruchtig-exotisch daher und lässt mich etwas ratlos, welcher Landesküche er denn zuzuordnen wäre. Eigentlich aber egal, er schmeckt nach schön weit weg, was fürs Abschalten in der Mittagspause selten
Manchmal sind es die ganz simplen Gerichte, die so richtig gut schmecken. Ganz ohne Firlefanz trifft sich für diesen Lunch im Glas viel grünes Frühlingsgemüse im Wok. Bisschen Couscous unterschmischen, etwas Feta drüber streuen …
Selber Kräutersalz herzustellen war schon ganz lange auf meiner Koch-Bucketlist. Die vielen Zubereitungsmöglichkeiten und Geschmacksvarianten haben mich dann doch etwas überfordert (scheint beispielsweise quasi eine Religion zu sein, ob man trockene oder frische Kräuter ins
Darf ich vorstellen: Meine gekochte bzw. gebackene Radieschen Premiere. Bis jetzt kannte ich die Dinger nur in rohem Zustand, in gegarter Form schmecken sie viel zarter und könnten damit sogar meinem Radieschen-verschmähenden Papa schmecken. Die
Dieses (weltbeste!) Artischockenrezept ist eines dieser Rezepte, die man bei einer Einladung mündlich grob erklärt bekommt, irgendwo auf nem Fresszettel aufbewahrt und jedes Mal wieder etwas anders kocht. Die in viel Olivenöl und Weisswein gegarten
Die in Honig marinierten Rüebli und Randen werden unkomplitziert im Ofen geröstet, während die Goldhirse einen spannenden Orangen-Twist verpasst bekommt. Ein simpler und gesunder Winter-Lunch, der mit Feta getoppt noch besser wird.
Bis vor zwei Jahren war Blumenkohl ja auf meiner „muss-jetzt-wirklich-nicht-unbedingt-sein“-Liste, zusammen mit Broccoli. Schön, dass sich Geschmäcker mit der Zeit verändern, inzwischen mag ich beides sehr gerne. Der ganze Blumenkohl im Ofen braucht zwar seine Zeit, er kocht sich aber
Ja, meine Mitbewohnerin und ich können uns nicht satt essen an den wunderbaren Buddha Bowls (auch Rainbow Bowls genannt). Klar, dass nach meiner ersten im Frühling mit Tahini Dressing und der Sommervariante mit Erd- und Himbeeren auch eine Winter Edition
Die weltbeste Gemüselasagne macht ja meine Mama. Meine Herbst-Variante mit Kürbis und Spinat ist aber eine schöne (und gar nicht so Lasagnen-schwere) Variante. Mach eine grosse Gartinform davon (wie ich für meine Margr.it Gäste) oder aber gleich mehrere kleinere Auflaufgläser
Ja, es gibt sie noch, die kürbisfreien Herbstgerichte für dein Lunch im Glas. Auch ganz hoch im Kurs bei mir: Randen (oder Rote Beete). Nicht zuletzt deshalb, weil sie alles so schön pink färben. Und da ich seit dieser Saison
